... also Pilze soll man nicht waschen, sondern putzen. Hat schon mal jemand 800 g Pfifferlinge "geputzt"? Also wir haben den halben Nachmittag dazu gebraucht ... vllt auch zuviel weggeschnitten, jedenfalls wars fürs Rezept danach zu wenig, also haben wir noch braune Champignons genutzt, die waren in unserer BIO-Kiste vom Mittwoch und noch einigermaßen frisch ... und es war extrem lecker auch ohne Mehl zum Binden ... dazu: Premiere: Semmelknödel ... ja, wirklich, nicht die aus dem Kochbeutel ... sondern selbstgemacht ... und ich schwöre, hihi, meins war besser als in Wien:

Hermann hat Hunger. Er sagt, Erdmänner ernähren sich hauptsächlich von Insekten und Spinnen. Kleine Säuger, Reptilien oder tote Vögel lassen sie aber auch nicht liegen. Tja Herrmann, da wirst du bei mir kein Glück haben.

Abgesehen davon, dass ich noch nie Insekten, Spinnen und Reptilien gegessen habe und selbst in Beijing nicht den Raupen am Spieß erlegen bin, finde ich doch, Hermann braucht dringend eine Ernährungsumstellung. Was bei mir funktioniert, sollte auch Hermann nicht schaden. Ab sofort gibts viel frisches Obst und Gemüse, ab und zu ein kleines totes Vögelchen in Form von 'Putenfleisch und vor allem wenig Fett und Zucker.

Heute darf Hermann einen Bohnentopf probieren:

Für vier Portionen:
500 g grüne Bohnen
500 g geriebene Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
120 g Lachsschinken
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie

Öl für die Form

Bohnen putzen in Stücke schneiden und 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, danach kalt abschrecken.
Kartoffeln schälen und raspeln.
Schinken in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel,Knoblauch und Petersilie fein hacken.
Alles gut vermischen und in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform geben. Mit Alufolie abdecken und bei 180 Grad für 35 Minuten in den Ofen, dabei die letzten 15 Minuten die Folie abnehmen, damit die Oberseite schön bräunen kann.



Für Punktesammler (nein, nicht die in Flensburg) 4,5 leckere Punkte pro Portion.